蛋糕常見問題

蛋糕常見問題QA

1. 蛋糕上面的顏色都是天然色素嗎？
      ➜蛋糕皆使用人工食用色素，飽和度較高(深色)的顏色食用後可能會有嘴巴染色的狀況，屬正常現象。

2. 產品的部分，素食者可以食用嗎？
      ➜大部分蛋奶素可以食用。少數產品有使用到吉利丁，素食者不能食用。可以私訊店家詢問欲購買的產品是否含有除了蛋奶素之外的原物料。

3.蛋糕可以離開冰箱多久？
     ➜[鮮奶油蛋糕] 通常離開冰箱約10-15分鐘以上即會開始融化。
     ➜[奶油霜蛋糕] 開車載蛋糕溫度23度以下可維持大約1小時，雖然較鮮奶油堅固，但是溫度高於23度開始軟化，28度開始融化。

           所以都建議自備或是加購保冰袋。(保冰袋一定要搭配保冰劑才有保冷效果)

4.鮮奶油蛋糕跟奶油霜蛋糕的差別？
      ➜鮮奶油蛋糕的口感較奶油霜輕盈好吃且甜度低，不過變化性相較於奶油霜小，且顏色會相互暈染。

      ➜我們的義式奶油霜有調整過配方，較一般市售奶油霜甜度低，不過口感上還是比鮮奶油厚重。

介意的話，可以不要吃外層的奶油霜，直接食用內層柔軟的戚風蛋糕體及天然動物鮮奶油和好吃的內餡。

      ➜奶油霜蛋糕內裏一樣是好吃的戚風跟鮮奶油，只是外層多了一層奶油霜包覆，

          奶油霜特點:在冰箱5度以下是固型硬挺的狀態，在23度左右開始軟化但不會融化成液態，(但28度以上的高 溫，就真的會融化囉！)

         奶油霜色彩不會相互暈染，成品會比鮮奶油蛋糕來得有質感，若有派對或拍照需求則建議使用奶油霜

5.寶寶可以吃你們家的蛋糕嗎？
     ➜我們的用料天然並使用海藻糖減糖製作 ，但是沒有特別避開寶寶有可能過敏的蛋跟奶。這部分再麻煩自行斟酌。

6.訂購蛋糕會附什麼？

     ➜   蛋糕本體，全透明蛋糕盒，蛋糕刀，一次性蛋糕盤叉，一支細長蠟燭。

7.網美蛋糕上的鮮花可以吃嗎？
    ➜鮮花不能食用，會先清洗並使用保鮮膜隔絕蛋糕。不過食用的時候還是建議避開花觸碰到的食材部分，食用內部的蛋糕體和內餡就好。

8.蛋糕冷凍宅配安全嗎?

      ➜我們宅配經驗已有12年，但因為各種人為、天氣、路況等等不可控因素，所以不保證宅配是百分之百0風險! 

      不過若排除這些不可控風險我們宅配的安全性高達99%  

      ▲但過高的特殊款式以及雙層蛋糕與鮮花類型的蛋糕是無法宅配的喔! 

9.冷凍過後的蛋糕口感會變嗎?

      ➜這個真的是因人而異! 若是蛋糕體來說，冷凍再解凍的口感是不會變的，主要是餡料的部分，例如布丁解凍後會出水，

      釋出的水份就會由蛋糕體吸收，成為鬆軟濕潤的蛋糕，有些人喜歡則有些人不喜歡! (布丁也流行冷凍起來當冰棒吃! )

      也有客人分享果醬類不要完全退冰吃起來超像冰沙超好吃! 

      但是新鮮水果就不建議解凍食用了! 鮮果類解凍後的口感較於軟爛且會出水!  所以宅配可避免選擇鮮果內餡!

10.蛋糕可以保存幾天?

      ➜冷藏蛋糕可保存2-3天，冰越久蛋糕會越乾口感會越不好喔! 請盡早食用完畢! 

      ➜蛋糕冷凍可保存5-7天，解凍後兩日內食用完畢最新鮮! 

11.可以客製化嗎?

     ➜當然可以! 除了官網下單以外，若您想客製化獨一無二的蛋糕，請傳送訊息至官方LINE 「@mimocake2024」討論內容與報價喔! 

12:請問有蛋糕課程嗎?

     ➜有的! 目前都採私約課一對一教學，但授課時間只在禮拜六，也因為老師常需要出國授課，所以私約請提早1-2個月預約喔! 

      私約請加LINE 「@mimocake2024」      

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 13.是否有保冰袋可以加購？

    ➜保冰袋可於結帳時加購  (顏色隨機不可挑選)

     保冰袋+4顆保冰磚：$200元